紅棗 vs 黑棗：紅棗和黑棗有什麼不同？營養、味道與食用方法一次看懂 Red Dates vs Black Dates: What’s the Difference? Nutrition, Taste & How to Use Them 紅棗和黑棗都是華人家庭常見的傳統食材，煲湯、泡茶、煮糖水都很常見。 但很多人都會問：…

美味好湯，百搭主食更簡單 Delicious Soup, Endless Pairings 一鍋香濃好湯，不一定只能配白飯。 對很多家庭來說，煲好一鍋湯，最方便的吃法就是配上一碗白飯。但其實只要換一種主食，同一鍋湯就可以變成不同的簡單料理。 Rice isn’t the only way to enjoy a delicious bowl of soup. For many families,…

藥材湯包怎麼煮？4個簡單步驟，在家輕鬆煲出一鍋好湯 How to Cook a Herbal Soup Pack? 4 Simple Steps to Make a Nourishing Soup at Home 很多人第一次使用藥材湯包時，可能會有不少疑問： 「湯包要怎麼煮？」「藥材需要洗嗎？」「要放多少水？」「到底要煲多久？」…

年輕人煲湯，不一定要「很複雜」 Homemade Soup Doesn’t Have to Be Complicated 很多人覺得煲湯需要花很多時間，所以乾脆不煲。其實，選對電器＋準備簡單食材，就可以降低煲湯的門檻。 尤其是平時工作忙、下班時間不固定的人，慢燉鍋、電壓力鍋和多功能電鍋都可以減少需要一直站在廚房照顧湯鍋的時間。最重要的不是「煲越久越好」，而是找到自己真的會使用的方式。 Many people avoid making soup because they think it takes…

從一杯涼茶，認識馬來西亞的草本文化 Discovering Malaysian Herbal Culture Through a Cup of Liang Cha 馬來西亞的傳統涼茶種類很多，從菊花、羅漢果，到五花茶、夏枯草和竹蔗，每一種都有自己的味道與故事。 現代人喝涼茶，也不一定只是為了傳統所說的「清熱」概念。 它可以是一杯熟悉的童年味道，也可以是炎熱午後的一杯清爽飲品，更是一種值得年輕一代重新認識的傳統飲食文化。 了解涼茶，不只是了解「喝什麼」，也是了解我們身邊常見的草本食材，以及它們如何走進馬來西亞人的日常生活。 Malaysia has a rich variety…

黑木耳白木耳營養好處各不同：一黑一白，日常吃法有什麼差別？ Black Fungus vs White Fungus: What Makes Them Different? 黑木耳和白木耳，名字裡都有一個「木耳」，但兩者其實有不同的外觀、口感和營養特色。 黑木耳常見於炒菜、涼拌和煲湯；白木耳則常出現在糖水、甜品和養生湯中。 那麼，黑木耳和白木耳到底有什麼不同？哪一種比較適合日常飲食？ 其實沒有一定答案。與其比較誰比較好，不如了解兩者的特色，再按照自己的飲食習慣來選擇。 Black fungus and white fungus both…